每日一道养生菜丨菠菜豆腐一起煮营养平衡还健骨

发布时间:2020-03-25

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经过几天的大鱼≈大肉,是不是开始◈想念清淡菜系▌?今ж天这道菜,可能Ⅶ会颠覆你的认知:菠菜和豆腐在一起煮,不光营养平衡⿴,Е据๑说还能健骨。

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【?推荐菜】┗菠菜豆З腐汤


【推荐人】中国农业大学食品学院营Ш⊙养◆与食品安全系副教ζ授范志红

 

【推荐理由】


100克ↂ菠菜中含钾达◇311毫克,含┛镁±5Ⅳ┖8毫克,在蔬菜*中〓位列前茅,是富士苹果钾含量的2ξ.7倍,镁含量的☼11.6∴倍。ё-有了菠菜中丰富的钾和镁,豆腐中的∴钙就能更好地留在人体当中。富Ц含钙和蛋白质的豆腐△,加上富含维生Ⅻ素K∠、钾和镁的菠菜α,正是补钙健Щ骨的绝配!

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【具体做法】

 

●⺌先将々菠菜在沸Ё◣水中焯1︵分钟捞出,即可除☆去80%以上的草┍酸。

 

●起锅后,先炒豆ぷ腐,再放焯过的菠ζ菜,加适量水煮成汤即可。

 

新▄京报记者 张秀兰

编辑 岳清秀 校对 卢茜

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